Lista della spesa (prodotti Italiani)

Qui troverete i prodotti, in indice alfabetico, che utilizzo quando sono in Italia ed ai quali faccio riferimento nelle mie ricette. Sebbene abbia cercato e trovato prodotti allergen friendly, vi consiglio di leggere sempre l’etichetta per essere sicuri che siano conformi alle vostre esigenze alimentari. Per ogni prodotto fornisco un link per acquistarlo (partecipo a programmi di affiliazione e guadagno una piccola percentuale sui prodotti che comprate tramite i miei links – grazie!).

Ingredienti

• Agar agar
  (link Amazon)

• Bicarbonato di sodio
  (link Amazon)

• Cioccolati

  • Cacao in polvere
    (link Amazon)

  • Tavoletta cioccolato Leonsnella fondente
    (link Pastiglie Leone)

  • Pastiglie di cioccolato fondente Leone
    (link Pastiglie Leone)

  • Gocce di cioccolato Rapunzel
    (link sorgente Natura)

• Collagene idrolizzato - fino ad ora ho usato la marca NutriZing, ma sembra che amazon non l’abbia piu’. Provero’ Pure and Essential.
  (link Amazon)

• Cremor tartaro
  (link Amazon)

• Dado per brodo vegetale bio - Il dado, così tanto utilizzato, è un buco nero di allergeni. Questa marca ha ingredienti semplici ed è senza glutine e olio di palma.
  (link sorgente Natura)

• Dolcificanti

  • Eritritolo - Questo è il miglior dolcificante che ho provato fino ad ora. Usato in cucina si comporta come lo zucchero e non lascia in bocca il sapore strano dei dolcificanti che comunemente trovi al supermercato.
    (link Amazon)

  • Eritritolo a velo
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• Farine

  • Arrowroot / maranta in polvere
    (link Amazon per JustIngredients, link Sorgente Natura, link Amazon per NaturaForte)

  • Bucce di psillio - per le mie ricette è importante che sia in polvere
    (link Amazon, link Sorgente Natura)

  • Chufa / zigoli
    (link Amazon, link Macrolibrarsi, link Sorgente Natura)

  • Cocco
    (link Sorgente Natura)

  • Lupini
    (link Amazon, link Sorgente Natura)

  • Mandorle
    (link Amazon per marca Dalia Fit, link Sorgente Natura)

  • Nocciole
    (link Amazon Life, link Amazon Dolcincasa, link Sorgente Natura)

  • Semi di girasole - se avete allergie, la farina Bongiovanni potrebbe avere tracce di soia, glutine e frutta a guscio.
    (link Amazon per marca Biojoy, link Amazon per marca Bongiovanni)

  • Semi di lino
    (Amazon link, link Sorgente Natura)

• Gelatina in fogli
  (link Amazon)

• Latte

  • Cocco
    (link Sorgente Natura)

  • Mandorla
    (link Sorgente Natura)

• Lieviti

  • Lievito vanigliato per dolci
    (link Sorgente Natura)

  • Lievito per dolci
    (link Sorgente Natura)

  • Lievito per pizze e torte salate
    (link Sorgente Natura)

• Miele di acacia
  (link Amazon, link Sorgente Natura)

• Olio

  • (o burro) di cocco
    (link Amazon)

  • di semi di girasole
    (Amazon link)

• Pasta

  • Fettuccine di edamame - ne ho provate parecchie di paste con pochi carboidrati e tante fibre e questa le batte tutte. L’ho scoperta a Chicago, dove la trovo al supermercato. Me ne sono portata un paio di scatole in Italia per farla provare a mia madre Novella ed è diventata la nostra pasta di casa…e la vendono anche in Italia!
    (link Sorgente Natura)

• Pomodori:

  • Passata
    (link Amazon De Cecco)

  • Polpa
    (link Amazon)

  • Pelati interi
    (link Amazon)

• Semi di chia
  (link Sorgente Natura)

• Vaniglia

  • Polvere di vaniglia
    (link Amazon per marca S.Martino, link Sorgente Natura per marca Rocca dei Fiori)

  • Estratto di vaniglia
    (link Amazon)

Strumenti di Lavoro

• Mandolina/affettaverdure regolabile.
  (Amazon link)

• Batticarne - per anni ho usato un padellino per battere la carne fino a che non mi sono decisa a prendere questo. Molto comodo.
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  Bilancia da cucina di precisione - se volete risparmiare sul tempo e sulle cose da lavare questo è lo strumento che volete avere in cucina.
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• Friggitrice ad aria/airfryer
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• Frullatore a immersione - utilissimo per passare minestre o verdure e velocissimo da pulire.
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• Frusta a mano
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• Garza da cucina
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• Misurini all’americana - io cerco sempre di darvi i pesi in grammi, ma questi sono indispensabili se decidete di esplorare ricette americane.
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• Nebulizzatore olio e aceto - Questo lo uso tantissimo. Aiuta a distribuire l’olio in maniera uniforme senza usarne in eccesso. Per esempio, potete usarlo per condire insalate o verdure prima di cuocerle o per aggiungere un filo d’olio ad una pentola prima di iniziare a cucinare.
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• Pelapatate
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• Pellicola da cucina trasparente
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• Pentola per cottura lenta
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• Sac à poche
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• Sbattitore elettrico
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• Spiralizzatore di verdure
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• Stampo per ciambella (20 cm) - ottimo per ciambelle più piccole ma alte.
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• Stampi per muffin al silicone - MITICI!
  (link Amazon per taglia normale, link Amazon per taglia mini)

• Termometro da forno - mi sono portata il mio da Chicago ma se ne dovessi prendere uno prenderei questo per le reviews. Il mio lo uso sempre per essere sicura che il forno sia caldo al punto giusto.
  (link Amazon)

• Tritatutto - comprato originariamente per grattugiare il parmigiano, ora lo uso tantissimo per tagliare le verdure a riso (come il cavolfiore, il sedano rapa, o le patate dolci) prima di saltarle in padella.
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• Vasetti per conserve
  (link Amazon, link Amazon per Bormioli)